Imperium 18.5 Primitivo DOP
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Jahrgang 2019
Land Italien
Anbaugebiet Manduria
Rebsorte 100% Primitivo
Produktinformationen
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Anbaugebiet: Manduria
Rebsorte: 100% Primitivo
Charakter: Die Reben haben ein Durchschnittsalter von mindestens 70 Jahren. Die Trauben werden rigoros ausgewählt und von Hand gelesen. Tiefes Granatrot. Noten von reifem Obst, schwarzer Kirschkonfitüre, Himbeeren und Pflaumen, Anklänge von Tabak und Lakritze. Reichhaltig, dicht, aber zugleich ausgeglichen mit einer ausgeprägten Weichheit.
Ausbau: 12 Monate im Stahltank, 12 Monate in Eichenfässern und 6 Monate Flaschenlagerung
Alkoholgehalt: 18,5% Vol.
Trinktemperatur: 18 – 20 °C
Lagerfähigkeit: Bis 15 Jahre
Passt zu: Geschmortem Fleisch, Eintöpfen, Braten, Aufschnitt und reifem Käse
enthält Sulfite